Esneki Zentroa esnearen eta esnekien mikrobioma aztertzeko lanetan hasi da Garapen zientifiko eta berrikuntza teknologikoek, mikroorganismoen ekologiaren ikerketa eremua guztiz aldatu dute. Metodo molekularrek, kultiboetan oinarritutako teknikak detektatzeko [...]
TXIKIÑENA, bertoko esneki artisauak Txikiñena, Lea-Artibai Eskualdean, Berritxun, sortu berri den gaztandegia da. Inguruko biztanleei bertoko ahuntz eta behi esneki fresko, natural eta osasungarriak eskaintzeko helburuarekin eman diote [...]
Bizkaigane Elkartetik Txapel Koop Elkarte Txikira, betiko filosofian errotutako nekazaritza-ustiategi eta esneki ekoizle belaunaldi berria Txiplas, Jon Karla eta Jon, 1983. urtean 25 urte inguru zituzten hiru gaztek, [...]
Gazten afinazioa Lehen begiratuan gazta bat baino gauza sinpleagorik ez dago: esne gatzatu bat da, gatzur gabekoa eta gazia, gainazal baten azpian poliki-poliki babesten dena. Esnea denbora gehiagoz kontserbatzeko [...]
Lore eta belar aromatikoen infusioa esneki hartzituen garapenean Jogurten merkatua eta orokorrean esne hartzituena, berrikuntzara lotuta dagoen merkatua da. Produktu hauen eskaintza oso zabala da, etengabe aldatuz eta [...]
NUTFOOD ESNEKI ETA HARAGI OSASUNGARRIAGOAK KONTSUMITZAILEARENTZAT NUTFOOD osasunerako ondorio onuragarriak dituzten esnekiak eta haragiak ikertu eta garatzea helburu duen proiektua da. Ekimen honen gakoa animalien elikaduran datza, [...]
Markina-Xemeingo Leartiker Zentro Teknologikoa BRTAko kide bihurtu da Markina-Xemeinen kokatutako Leartiker Zentro Teknologikoa Basque Research and Technology Alliance (BRTA) aliantzako kide berria bihurtu da gaur. 17 eragile [...]
Euskal Herriko lehen ESNEKI ZENTROA jaio da Leartikerrek zuzenduko duen zentroa Euskal Herri mailan esne eta esnekien sektorean erreferente izateko jaio da, sektoreko agenteen arteko elkarlana bultzatuz. Euskal [...]
