Conociendo el sector quesero húngaro de la mano de la Asociación de Queserías de Hungría

2023-10-05T12:07:11+01:00

Conociendo el sector quesero húngaro de la mano de la Asociación de Queserías de Hungría Tenemos claro que uno de los objetivos principales del Centro Lácteo es fomentar [...]

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El proyecto TECAM concluye que la multidisciplinariedad es la mejor aliada de la Seguridad Alimentaria

2023-06-22T12:26:24+01:00

El proyecto TECAM concluye que la multidisciplinariedad es la mejor aliada de la Seguridad Alimentaria TECAM es un proyecto de investigación para investigar y desarrollar nuevas soluciones tecnológicas [...]

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Proyecto BLUECARE, controlando el proceso de afinado del queso azul desde la materia prima hasta la distribución del producto

2023-05-31T14:31:27+01:00

Proyecto BLUECARE, controlando el proceso de afinado del queso azul desde la materia prima hasta la comercialización del producto La industria quesera de la CAPV, tradicionalmente formada por [...]

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Proyecto GAZTAMINA: Evaluación sobre la contribución de los quesos a la ingesta de aminas biógenas

2023-04-03T08:10:09+01:00

Proyecto GAZTAMINA: Evaluación sobre la contribución de los quesos a la ingesta de aminas biógenas Las aminas biógenas de origen alimentario son en general la histamina y la [...]

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Recuperar la producción de leche de vaca A2, ¿una opción con futuro para el sector vacuno lechero?

2023-03-02T08:57:12+01:00

Recuperar la producción de leche de vaca A2, ¿una opción con futuro para el sector vacuno lechero? Los estudios de mercado mundial actuales indican que el mercado de [...]

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Queserías artesanas de Centroamérica: ampliando conocimientos sobre el sector lácteo y quesero

2022-12-29T11:33:33+01:00

Queserías artesanas de Centroamérica: ampliando conocimientos sobre el sector lácteo y quesero Uno de los objetivos principales del Centro Lácteo es fomentar la colaboración entre los diferentes productores [...]

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El queso ‘Otzara Goine’ de Asteasu se ha llevado el premio al mejor queso de Euskal Herria en la feria ESNEKI

2022-11-08T14:48:27+01:00

El queso ‘Otzara Goine’ de Asteasu se ha llevado el premio al mejor queso de Euskal Herria en la feria ESNEKI   Tolosa ha sido capital y punto [...]

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