DAIRITAL, esne-ustiategi eta gaztandegietatik ESNEKI Zentroko berrikuntzara Duela urtebete onartu zen ESNEKI Zentroa Leartikerrek lideratutako DAIRITAL proiektua, eta ordutik hona erritmo bizia darama ekimenak. Proiektua Interreg SUDOE deialdiaren [...]
MONS Formation eta Esneki Zentroaren prestakuntza-ibilbide berria ESNEKI Zentroak, MONS Formation-en ordezkaritza-zentro gisa, gaztagintzaren sektorean ezagutza-transferentzia eta profesionalizazioa sustatzen jarraitzen du, nazioartean gazten afinazioan eta merkaturatzean erreferente diren [...]
FACEnetwork 2026: Izen-emateak zabalik! Gazta eta Esneki Artisauen Europako XVI. Topaketa FACEnetwork bilkura 2026 Lehen aldiz, urteroko topaketa hau Euskal Herrian egingo da; izan ere, eskualde honetan esne-ekoizpena [...]
CAFIQUE proiektua: gaztandegi artisauen errealitatera egokitutako ontze‑sistema adimendunen garapena Gaztagintza artisauaren sektorea gero eta gehiago profesionalizatzen ari bada ere, oinarrian mantentzen den errealitate bat dago: ekoizpen bolumen txiki [...]
Esnetik genomara: berrikuntza gaztagintzan Biologia molekularra gaztagintzaren zerbitzura Biologia molekularra organismoen material genetikoa, batez ere DNA, aztertzen duen diziplina da, mikroorganismoak zehaztasun handiz identifikatzeko eta haien funtzio biologikoak [...]
Analisi sensoriala produktuaren eta prozesuen kontrolerako irizpide teknologiko gisa Gazten analisi sentsoriala: gure laneko funtsezko tresna Gazta berritzaileen garapenaren egunerokotasunean, parametro fisiko-kimikoetan, mikrobiologikoetan edota prozesu-baldintzetan jartzen dugu arreta. [...]
QueRed-ek Valentzian ospatu du aurtengo bilkura Valentziako Erkidegoak QueRed-en urteko bilkura hartu du aurten, estatuko landa- eta artisau-gaztandegi txiki eta ertainak biltzen eta ordezkatzen dituen Espainiako Sarea. Bazkideak [...]
2025, sektorearekin lotura estutuz eta ikerkuntzari bultzada emanez 2025a urte esanguratsua izan da Leartiker Esneki Zentroarentzat. Tokiko eta nazioarteko esnekigintzaren erronkak eta aukerak gertutik jarraituta, gure eginkizun nagusia [...]
Milksuit, lankidetza eta berrikuntza esne-sektore lehiakorrago baterako Euskal Herrian, esne-ekoizpena tradizionalki sistema intentsiboetara bideratu da, kantitatea kalitatearen gainetik lehenetsiz. Eredu horrek, siloaren erabilera ohikoan oinarrituta, arazo teknologikoak sortzen [...]
FACEnetwork 2025: hasten den erronkarako inspirazioa Bidaia batzuk, bidaia sinpleak baino ez dira… eta gero bidaia bereziak daude: burua ideiez blai, maleta-bete oroitzapen eta bihotza gauza berriak frogatzeko [...]
