Analisi sensoriala produktuaren eta prozesuen kontrolerako irizpide teknologiko gisa Gazten analisi sentsoriala: gure laneko funtsezko tresna Gazta berritzaileen garapenaren egunerokotasunean, parametro fisiko-kimikoetan, mikrobiologikoetan edota prozesu-baldintzetan jartzen dugu arreta. [...]
QueRed-ek Valentzian ospatu du aurtengo bilkura Valentziako Erkidegoak QueRed-en urteko bilkura hartu du aurten, estatuko landa- eta artisau-gaztandegi txiki eta ertainak biltzen eta ordezkatzen dituen Espainiako Sarea. Bazkideak [...]
2025, sektorearekin lotura estutuz eta ikerkuntzari bultzada emanez 2025a urte esanguratsua izan da Leartiker Esneki Zentroarentzat. Tokiko eta nazioarteko esnekigintzaren erronkak eta aukerak gertutik jarraituta, gure eginkizun nagusia [...]
Milksuit, lankidetza eta berrikuntza esne-sektore lehiakorrago baterako Euskal Herrian, esne-ekoizpena tradizionalki sistema intentsiboetara bideratu da, kantitatea kalitatearen gainetik lehenetsiz. Eredu horrek, siloaren erabilera ohikoan oinarrituta, arazo teknologikoak sortzen [...]
FACEnetwork 2025: hasten den erronkarako inspirazioa Bidaia batzuk, bidaia sinpleak baino ez dira… eta gero bidaia bereziak daude: burua ideiez blai, maleta-bete oroitzapen eta bihotza gauza berriak frogatzeko [...]
ESNEKI ZENTROA, ESNEKI SEKTOREAREN BIDELAGUN “Gure esnea, gure ekoizleak, gure osasuna” Esneki Zentroa sektorearen garapen integralaren motorra da, berrikuntzaren eta aurrerabidearen erreferentea. Ikerketa aplikatua, produktu berritzaileen garapena eta [...]
DAIRITAL Europako hego-mendebaldeko esnekien industria tradizionalean berrikuntza eta jasangarritasuna sustatzen Esneki Zentroak Interreg SUDOE programako proiektu europar berri bat zuzenduko duela jakin berri du. Horrela, egitasmo berri hau [...]
Behi esne sektorearen iraultza Azken urteetan behi-esne sektoreak aldaketa nabarmenak jasan behar izan ditu Europa mailako hainbat politika eta estrategiek bultzatuta. Batetik, One Health (osasun bat) ikuspegiak, gizakien, animalien eta [...]
Esneki Zentroak 2025eko formazio eskaintza aurkeztu du Leartiker Esneki Zentroak eskaintzen dituen zerbitzu ezberdinen bitartez esneki sektorea indartzea du helburu, eta formazio espezializatua da zerbitzu horretako bat: esnekien [...]
Mugaz gaindiko Know N Cheese proiektuaren baitan, gazta kontsumo ohituren diagnostikoa egin da Esneki Zentroa – Leartiker POCTEFA Know N Cheese proiektuaren 6 bazkideetako bat da. Proiektu honen [...]
