GAZTANOLA, obtención de evidencias científicas aplicables en el proceso de solicitud de uso de baldas de madera en Euskadi Las baldas de madera son un elemento fundamental en [...]
El queso azul ‘ERREKA’ de Kortariko Borda (Lecároz), txapeldun en la III. edición del Campeonato de Quesos y Lácteos de Euskal Herria ESNEKI Gracias a la feria especial [...]
Lactosuero, de subproducto a alimento El lactosuero es la fracción líquida resultante tras llevar a cabo la coagulación de la leche en el proceso de elaboración del queso. [...]
Conociendo los secretos del afinado de quesos En 2020, el Centro Lácteo Leartiker firmó un convenio de colaboración con Mons Formation. Gracias a este acuerdo, nos hemos convertido [...]
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Nace Euskal Esnekigileen Elkartea, la asociación de productores lácteos de Euskadi, para unir el sector e impulsar el consumo de productos lácteos Un total de 29 productores y [...]
Lacteando La actividad del Centro Lácteo Leartiker Esneki Zentroa es un no parar a lo largo de los 12 meses que completan el año. La dinámica de trabajo [...]
Explorando los quesos latinoamericanos: Viaje a Argentina para conocer las queserías artesanales y asistir al debut de la asociación ALQA Recientemente hemos tenido la oportunidad de viajar [...]
